東營區美食
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東營區美食有黃河刀魚、清燴海蔘、史口燒雞、蜜汁金棗、北嶺丸子、鹽窩全羊湯、濟南餚雞等。
1、黃河刀魚:因形似利刀,且銀光閃爍得名刀魚,脊背金黃、腹部銀白、鱗含脂肪,刺多而柔軟,肉細嫩、味鮮香。
2、清燴海蔘:以海蔘為主要食材製作而成的特色菜,海蔘肉質軟嫩、營養豐富。
3、史口燒雞:出產於東營市東營區史口鎮,其醇香入骨、酥脆可口、淡鹹適度、味重不膩、營養齊全、南北皆宜,深受食客歡迎。
4、蜜汁金棗:用山藥泥包入棗泥餡製成棗狀,炸透成金黃色,熬蜜糖汁將炸好的金棗入鍋內燜至汁濃,雖非真棗卻具有棗之神韻。
5、北嶺丸子:是地人舉辦重大宴席時,備受推崇的一道特色傳統名菜,高蛋白、低脂肪、彈性好、口感脆。
6、鹽窩全羊湯:用當地優質山羊,肉鮮質美、色澤光亮,湯呈乳白色無肥油附著,湯汁優美、不善不腥、入口滑潤。
7、濟南餚雞:山東濟南漢族傳統名吃,色澤紅潤美觀、肥嫩適口,越嚼越香。
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