沙翁是什麼東西

沙翁是中國的傳統油炸甜食，又稱炸蛋球、沙壅、冰花蛋球、琉璃蛋球，流行於中國廣東、河南等地，又傳至琉球群島。現時各地沙翁或略有不同，但都是使用雞蛋、油及麵粉混合而成的麵糰炸起後加糖而成。