哪幾種豆子不能一起煮

各種豆都可以一起煮，豆類與豆類沒有相剋的。豆類普遍都有的特點是高蛋白、低脂肪，其中蛋白質的含量高、質量好，接近於動物蛋白，其中多種氨基酸組成接近於人體所需，故又被人稱為“植物肉”，可代替一部分肉類。

各個品種幼嫩豆莢的大小、形狀、色澤、纖維素多少和嫩軟程度差別很大。一般來說，為收穫成熟乾燥種子而種植的品種其莢果所含纖維素的數量在各個發育階段均過多，不宜食用。大多數食用豆莢的品種，其成熟種子的產量和食用質量均較低。豆粒的顏色有白、綠、黃、棕黃、粉紅、紅、褐、紫、黑等單色或呈各種各樣的雜色，形狀由近球形、扁平、長形至腎形。