冷凍帶魚有點泛黃怎麼辦

扔掉。黃色物質是帶魚表面脂肪氧化的產物，意味著帶魚已經變質，不能食用。帶魚是一種含脂肪較高的魚，當保管不好，魚體表面的脂肪則會因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產物就使魚體表面產生了黃色。

帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性凶猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右。性凶猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。