煉奶開封后冰箱能放多久
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煉奶開封后冰箱能放20天左右。煉乳製作時滅菌程式嚴格徹底,而且含有糖,可以很好地防止變質,開封放入冰箱儲存可以儲存20天左右。煉乳冷藏儲存後再次食用時需加熱,煉乳可以做煉奶麵包、煉乳紅豆沙、淡奶油、煉乳吐司、煉乳奶茶、煉乳小饅頭、煉乳餅乾等。
主要分類:
煉乳加工時由於所用的原料和新增的輔料不同,可以分為加糖煉乳(甜煉乳)、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花色煉乳、強化煉乳和調製煉乳等。中國以前主要生產全脂甜煉乳和淡煉乳。近年來,隨著中國奶業的發展,煉乳已退出乳製品的大眾消費市場。但是,為了滿足不同消費者對鮮奶的濃度、風味以及營養等方面的特殊要求,採用適當的濃縮技術將鮮奶適度濃縮(閃蒸)而生產的濃縮奶仍將有一定的市場。
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