煮雞蛋時不宜用哪種容器 百科 關注:9.74K次 煮雞蛋時不宜用銀製容器。因銀加熱會釋放銀離子,而雞蛋蛋白質遇到重金屬離子會改變原本性質,變性後蛋白質的顏色就會發生改變,同時產生有害物質。建議煮雞蛋時選擇鐵鍋或者砂鍋等容器。 標籤: 容器 雞蛋 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/baike/2991dr.html