![喝鱼头汤有什么好处]( "喝鱼头汤有什么好处")
- 1、鱼头汤富含人体需要的多种氨基酸，易消化吸收，富含多糖类物质，能有效清除肠道废物，美容养颜。2、鱼头汤中含有一种特殊的不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸可以降低人体血液的粘稠度，有助于健康。鱼头汤做法：材料：主料：鳙鱼头1个；辅料：川芎6克、白芷10克、天麻10克、生姜2片、盐少许...
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![鱼头汤里可以加香菇吗]( "鱼头汤里可以加香菇吗")
- 在鱼头汤里适当加入香菇，可使鱼头汤香味更为浓郁，口感极佳。香菇是食补的重要材料，与鱼头共同食用，能够增强抗病毒的能力，有效的提高免疫力。香菇中的微量元素也可以抑制肿瘤细胞的生长，提高机体预防肿瘤的能力。同时香菇富含营养物质，常吃可以强健脾胃。...
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![清炖鱼头汤怎样去腥味]( "清炖鱼头汤怎样去腥味")
- 清炖鱼头汤去腥味，可以用去除鱼鳃，盐水浸泡，香料去腥，料酒腌制等方法。把去了鱼鳃的鱼头洗净以后,如果时间充足就放在清水里泡一段时间,泡的时候在水里加盐去腥效果更好,每5斤水可加半两盐,这样泡1小时就能去掉鱼头中的土腥味了。除了盐还可以再加少量醋或胡椒粉、月桂叶,这...
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![鱼头汤不白是怎么回事]( "鱼头汤不白是怎么回事")
- 鱼头汤不白是因为火候过小。鱼汤之所以会变成乳白色是因为鱼汤中蛋白质、脂肪、鱼油等物质在高温条件下转化成了乳白色。鱼汤变白只是鱼汤中营养成分的一种乳化反应，而这一反应并不会对鱼汤的营养价值造成伤害，无论鱼汤白不白其中的营养价值是没有太大差异的，所以鱼汤不白是...
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![鱼头汤怎样炖的做法]( "鱼头汤怎样炖的做法")
- 1、主料：鱼头一个，配料：葱、姜、蒜适当，调料：色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒适量；2、先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌放置准备，再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用；3、少许油倒入锅中加热，对半切开的鱼头放入煎透，将蒜和姜倒入锅内翻炒几下，再倒入黄酒和醋，倒入热水...
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![煲汤鱼头汤怎么煲要放些什么东西]( "煲汤鱼头汤怎么煲要放些什么东西")
- 食材：鱼头、鱼尾、豆腐、玉子菇、胡椒粉、油、盐、醋、料酒。做法：1、将玉子菇清洗干净，撕成小块；把豆腐放在清水中浸泡，切成小块；2、鱼头、鱼尾清洗干净，沥干水分；3、在锅里放油烧热，放入姜葱蒜，爆炒出香味，再放入鱼头和鱼尾，煎黄；4、往锅里加入足够的开水，烧开之后，放入豆腐、料酒、盐...
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![木瓜鱼头汤怎么做啊]( "木瓜鱼头汤怎么做啊")
- 食材：木瓜一个，胖头鱼半个，口蘑5个，姜片适量，小葱适量。做法：1、鱼头擦干水分之后用热油将两面都稍微煎一煎之后加入开水。2、把小葱打个结放入水中，放入姜片和一切为二的口蘑。3、加一点盐，用小火炖上二十分钟。4、最后就着锅里的余温放入切成块的木瓜，加少许白胡椒粉和鸡精调味...
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![天麻煲鱼头汤喂奶的妇女可以喝吗]( "天麻煲鱼头汤喂奶的妇女可以喝吗")
- 西医认为天麻富含天麻素、香荚兰素、蛋白质、氨基酸、微量元素，也是很好的食材。天麻素是天麻主要成分之一，具有较好的镇静和安眠作用，对神经衰弱、失眠头痛有一定疗效。另外，天麻也是中医治疗头痛眩晕、肢体麻木、惊痛抽搐的主药。现代药理实验也证实，天麻有一定毒副作用，单味...
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![鱼头汤怎么做才会呈白色]( "鱼头汤怎么做才会呈白色")
- 鱼做汤都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。汤的奶白色，是油水充分混合的结果。不能在汤中倒入牛奶或奶粉，这样，煮汤时，会出沫，影响汤的成色。煮得不好还会有苦，在日常煲汤中，不是汤的颜色成奶白色才是好汤，主要看原料的蛋白质含量。煎鱼倒油之前，可以用姜...
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![白豆腐鱼头汤怎么做]( "白豆腐鱼头汤怎么做")
- 1、准备食材：鱼头一个，豆腐一盒，姜，葱，料酒，盐，糖等。2、在买鱼头时，可以让店家把鱼头从中间剖开，并清洗干净。记得将鱼鳃和黑色一层膜都要处理掉，鱼鳃比较脏，那层膜会有苦味，影响口感。清理干净后，倒少许料酒，少许盐腌制十分钟。3、豆腐可以直接在盒子里划块，然后放到碗里，盐水泡着。姜...
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![鱼头汤选什么鱼头好]( "鱼头汤选什么鱼头好")
- 炖鱼头汤一般是选用鲢鱼头。要做出美味的鱼头汤，鱼头的选择很重要，鱼有很多种类，但炖汤鱼头要挑选白鲢的鱼头，因白鲢的鱼头肉质细嫩、营养丰富，十分适合煲汤。并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等。鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和...
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![花连鱼头汤怎么做好吃]( "花连鱼头汤怎么做好吃")
- 花鲢鱼头汤的做法步骤：1、首先把半个鱼头放在盘子里用两勺盐淹10分钟左右。期间可以把两只鸡蛋打碎用煎锅剪成薄薄的鸡蛋皮备用，注意油锅不能放太多油，不然鸡蛋就不好弄。鸡蛋皮弄好切片备用。根据需要将面粉加水做成浆糊状备用。2、等鱼头差不多腌制好，用油锅放入少量油，把鱼...
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![乌鱼头汤的做法]( "乌鱼头汤的做法")
- 1、主料：鱼头300克、红枣20克。2、辅料：油3克、盐4克、党参10克、黄芪5克、天麻10克、淮山10克、首乌3克、姜10克。3、炖鱼头汤的做法：材料洗净，红枣去核，姜拍扁。鱼头洗净，控干水分。起油锅。放入鱼头煎至金黄色。翻面再煎至金黄色。炖盅内加入适量凉开水，加入所有材料。加入煎...
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![豆腐鱼头汤的鱼头草鱼头可以吗]( "豆腐鱼头汤的鱼头草鱼头可以吗")
- 可以做法：鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分，下锅煎至两面变黄，煎的过程中可以撒上适量的盐；将鱼头盛出沥油，下葱段、姜片爆香，之后放进鱼头，倒入足量的开水沫过材料；大火将汤汁烧开后，转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，加入切好的豆腐，一起再炖3到5分钟即可；出锅前加上2勺...
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![董事长夫人做鱼头汤是哪一集]( "董事长夫人做鱼头汤是哪一集")
- 董事长夫人做鱼头汤是《加油妈妈》第52集。汪勇带菲菲去超市，菲菲质问他是不是庆祝若愚出院?汪勇说也不会是。这时他拿着一束鲜花送给了菲菲。汪勇说今天是她的生日，所以自己要做一顿丰盛的饭庆祝她生日。菲菲说想吃砂锅鱼头。他们去买鱼头的时候，碰到了夫人也在那里买鱼头...
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![白鲢鱼头汤的做法]( "白鲢鱼头汤的做法")
- 1、准备好白鲢鱼头，姜和当归。2、锅内油菜烧热后加入姜丝爆香。3、加入鱼头开始煎，翻一面煎至金黄，加入花雕酒出香味。4、加适量清水和当归大火煮沸，改小火煮25分钟并加入食盐。5、最后盛出来即可享用。...
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![鱼头汤里除了豆腐还可以放什么]( "鱼头汤里除了豆腐还可以放什么")
- 青菜，蘑菇。烹制材料：鳙鱼头1个，嫩豆腐1斤，生姜2块、香葱，胡椒粉、味精各适量。步骤：1、鳙鱼头开成两边，洗净备用。2、嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。3、生姜去皮切成片，香葱切成段。4、清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入凉水，大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边，将豆腐放入，放盐，再...
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![三文鱼头汤怎么做好吃]( "三文鱼头汤怎么做好吃")
- 三文鱼鱼头汤的做法：原料：三文鱼鱼头半个，北豆腐1块，小油菜适量；腌料：盐2克，现磨白胡椒（粗粒）适量；调料：橄榄油适量，柠檬四分之一个，洋葱四分之一个，姜2至3片，红枣2至3个，盐、糖适量，现磨白胡椒（粗粒）适量。制作步骤：1、鱼头去腮洗净，控干水分，并用厨房纸将水分完全擦干；2、鱼头上均匀涂抹盐和现...
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![鱼头汤怎么熬好喝又营养]( "鱼头汤怎么熬好喝又营养")
- 用料：大头鱼鱼头1个、姜片适量、蒜适量、葱2根、油15毫升、盐小半勺、黑胡椒小半勺、热水、枸杞适量、大枣5颗。1、将鱼头劈开。2、大蒜切片，生姜切丝。3、热锅用姜片擦试下锅底，煎鱼时便不会飞油。4、热锅倒入适量食用油，油里撒一些盐。5、小火，将鱼头两面煎一下，出香味即可。...
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![鱼头汤可以放平菇吗]( "鱼头汤可以放平菇吗")
- 平菇白菜鱼头汤的做法：1、青鱼头去鳃，去鳞，去杂质，洗净。2、大白菜洗净切片。3、平菇去杂质洗净。4、锅里油热，放下鱼头煎透。5、放适量清水，料酒，放姜，葱，大火煮开。6、中小火炖15--20分钟，用铲刀把鱼头叉碎。7、放下大白菜。8、放下平菇，大火煮6分钟左右。9、放些盐，鸡精，胡椒粉，蒜末...
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![鱼头汤哪里]( "鱼头汤哪里")
- 鱼头汤是江苏省溧阳市的特产，鱼头浓汤是一道浙江杭州地区的传统名菜，是非常适合全家老小在冬天吃的菜肴，味道鲜美，营养丰富。如果把炖好的鱼头汤架在电磁炉上，配上各种蔬菜、豆腐等，就又变成了鱼头火锅。一家人围炉涮锅，成就一顿丰盛又好做的新年家宴。做鱼头汤首选鲢鱼头，因为鲢...
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![煲川弓白芷鱼头汤要用什么材料]( "煲川弓白芷鱼头汤要用什么材料")
- 材料，1个鳙鱼头、猪肉、酒、油、川芎10克、白芷10克、4到5颗红枣、3到4片生姜。制作步骤，1、把鳙鱼头斩成两边。2、洗净用酒、盐腌过，放油锅略煎一下。3、猪肉一块洗净。4、川芎、白芷各10克左右，红枣四五颗去核，生姜三四片，所有材料洗净备用。5、汤煲放水烧开以后将所有的材料...
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![豆腐鱼头汤怎么做才能汤是白的]( "豆腐鱼头汤怎么做才能汤是白的")
- 做法:1、首先，鱼头劈开洗净，铁锅热起，用生姜在锅底擦匀，锅热后，鱼头入锅，两面煎，以没有水为标准；2、鱼头煎到没有水后捞起，锅内放油烧热，鱼头入锅，两面翻炒一番，待鱼头没有红血丝了就行，加料酒，加水烧开；3、预先嫩豆腐切块放盐水浸泡，待鱼头锅内水开，将豆腐放入锅内一起煮，开小火慢炖40分钟...
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![如何做猪蹄鱼头汤]( "如何做猪蹄鱼头汤")
- 步骤如下：1、猪脚切块儿冷水起锅开后至无血水，泡洗之后放大的砂锅里加火腿几片；2、放入陈一点的大海米一小把或者干贝，7到8粒黑胡椒，一大块拍后用油煎过的生姜，两三片香叶和一根山东大葱用白的部分；3、开炖用微火；4、以上步骤注意：不放盐，香料宜少不宜多，姜要多放事先煎过，煮到汤色微...
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![鲢鱼头汤的做法]( "鲢鱼头汤的做法")
- 鲢鱼头汤的做法如下：1、豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。2、锅里热猪油，炒香姜、蒜、花椒、八角。3、放入鱼头和少量盐煎黄。4、锅里加开水，一次加够。5、水沸腾以后放入豆腐。6、加一些料酒、醋。7、然后炖到汤色发白。8、最后加一些胡椒粉、葱，香菜即可。鱼头汤，鱼...
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