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有关香酥的知识大全

香酥鼓鼓饼的做法是什么
原料:面粉1公斤、植物油200克、大葱25克、姜片10克、食盐、花椒面适量、花椒、大料少许。制作方法:1、制软酥:把大油放炒勺内烧热，放入花椒、大料、姜片、葱花，炸至葱花变色时，捞出花椒、大料等调料，待油凉后，加少量面粉、花椒面和食盐，调成软酥；2、制面团:将500克凉水放入盒内，...
2020-01-012843

王师傅老北京香酥芝麻饼怎么做
王师傅老北京香酥芝麻饼做法步骤；用料；面粉10千克、糖水5、3千克、酵母粉60克、专用料100克。1、和面先按照配方把老酵面用温水化开，加入面粉等其他材料。和面机充分搅拌均匀，一直把面团搅拌的很光滑。2、压面整形装盘发酵，先把活好的面团醒面20分钟，然后分割成等量的面剂子，放...
2021-05-1416843

香酥炸虾仁怎么做好吃
香酥炸虾仁做法：主料：虾仁300克。辅料：酥炸粉、料酒、盐、葱姜、鸡精、料酒、盐、葱姜末、鸡精等适量。1、准备虾仁、酥炸粉、料酒、盐、葱姜、鸡精2、虾仁加料酒、盐、葱姜末、鸡精腌制20分钟入味。3、炸粉加冷水调成糊。4、锅中放油，把虾仁挂糊下到锅中炸至金黄。5、出锅盛...
2020-01-013091

五香酥鱼罐头的做法
1、主料：小鲫鱼750克、藕或海带少量。2、调料：酱油100克，料酒70克，白糖50克，葱段、姜片适量，盐少许、香醋少许。高汤1000克。3、将鲫鱼去内脏洗净，控水。理论上不要去鱼鳞就好，这样的鱼做出来更完整，而且本身鱼鳞也高含钙。但是点点从心理上不喜欢，所以每次做的时候都把鱼鳞去掉了...
2018-01-1713987

香酥肉最正宗的做法
一、制作材料：五花肉，鸡蛋，油，盐，胡椒粉，花椒粉，红薯粉，面粉，味精，酵母，孜然。二、制作方法：1、将五花肉切片，然后在里面加入鸡蛋，胡椒粉，花椒粉，盐，味精，用手把肉和调料搅拌均匀，备用；2、取适量的面粉加入酵母，和好发一小会，然后加点红薯粉制成面糊，备用；3、把调配好的面糊倒入配好的肉中，让肉均...
2021-05-0515702

炸排叉怎么酥脆又香酥
１、材料：面粉、鸡蛋、黑芝麻、食用油、食盐、水、食用油。２、在面粉中加入食盐、鸡蛋、黑芝麻、食用油搅拌均匀。３、加入水和成面团，盖好保鲜膜３０分钟，分成若干个小剂子。４、擀成圆形面片，切宽长条，两个重叠，在中间划口子，穿过去。５、锅里倒油烧热，放入排叉，炸至两面金黄色，捞出沥干油分即...
2015-11-0216949

请问香酥猪蹄怎么做
材料:猪蹄，大蒜，老姜，豆瓣，干辣椒，花椒，草果，香叶，茴香，三奈，八角，料酒，老抽，鸡精。做法：1、锅中下油，待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后将干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角放入锅中继续翻炒一下；2、接着将猪蹄倒入锅中翻炒；3、翻炒一会之后往锅中加入适量清水，再加...
2020-10-2917498

馒头的做法香酥馒头片的做法
1、馒头切片2、打散鸡蛋3、馒头片裹蛋液4、烧热油5、放入馒头片6、炸金黄7、夹出撒调料经验步骤：1馒头两个，用刀切成厚约一厘米的薄片。2准备好鸡蛋两个，磕开打入碗中放入少许十三香打撒。3将馒头片放入鸡蛋碗中，使鸡蛋液裹匀在馒头表面。4锅中放入足够量多的油烧热。5油烧制...
2017-06-285820

小油条香酥蓬松的做法
1、我们先把一斤面粉放入盆中，然后再放入7克的盐，10克的白糖，5克小苏打，5克泡打粉然后搅拌均匀2、然后再打入一个鸡蛋，再放入15克的黄油，我们用250克的纯牛奶来和面，把盆中的面搅拌成絮状3、揉成面团用保鲜膜包好放入冰箱中冷藏8个小时，然后在面板上撒入适量的面粉，把面团放在面板...
2019-05-1215836

炸虾仁怎么做好吃香酥
1、首先，将虾仁挑去虾线。2、将虾仁沥干水分，加入适量的料酒、盐、胡椒粉以及葱姜。3、用手抓拌均匀，然后略微腌制一下。4、静置15分钟，使之充分入味。5、将面粉、淀粉以及适量盐和鸡蛋，再加入适量水调成糊状。6、将腌制好的虾仁控净水分，放入糊中。7、锅中加油，待油温升至七成...
2018-02-0216809

香酥辣椒丝的做法
1、干红辣椒去蒂和籽，切成丝，切好后入蒸锅蒸5——10分钟，整好后取出凉干。2、花生米去皮、切碎；葱花切碎；备用，随后进行下一步。3、锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动以免糊锅。4、十分钟左右倒入葱花等调料，加入适量的盐，开中火再继续搅动。炸至辣椒变颜色以...
2019-02-1920104

蜂蜜香酥花生的配方
蜂蜜香酥花生配方：花生250克、白糖15克、蜂蜜10克、芝麻10克、料油适量；蜂蜜香酥花生做法：把花生洗净控干水分备用，称好其他食材；锅里放适量油小火慢炒，炒至花生变色成熟时捞出控油；另起一锅放入蜂蜜小火融化，倒入花生小火拌匀，让花生均匀的裹上蜂蜜；撒入白糖拌匀，再倒入芝麻翻拌均...
2020-02-1726968

炸虾怎么做好吃香酥
炸虾怎么做好吃香酥共有4步。需准备虾200克、鸡蛋1个、淀粉25克、白胡椒1克、料酒5克、盐2克。以下是炸虾具体操作步骤：操作/步骤1、腌制10分钟虾去头去壳，开背去虾线。加入白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟。2、鸡蛋打散鸡蛋打散，淀粉放入容器，放入虾仁，均匀裹上面粉。3...
2015-10-2228575

香酥大油条的绝秘配方
香酥大油条配方和做法如下：用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1、2克、油适量。具体做法步骤：将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟。将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态。面团尽量和得软一些，面团和得太硬，炸出...
2020-01-0117568

炸辣椒的做法香酥
榨辣椒（杂辣椒）是将新鲜红辣椒（以大红辣椒、尖红辣椒、朝天椒、广椒等为材料）剁碎，然后和磨成碎渣的玉米或者粘米拌匀，可以选择放盐或者不放盐，然后装进坛里并密封好，坛口封紧后将坛倒扑在盐水盆里中，一般3-5天就可以食用，但是味道不是很入味，如果想味道更佳入味的话，30天后再吃味道...
2019-05-163701

香酥鸭配方
1、除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭身。2、加入各种香料：桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干。3、油锅之放置于旺火上，将鸭子放入锅内，炸后拿起。4、在鸭皮上抹些黄酒和酱油，在锅内炸至呈金色即可。香酥鸭是一道江苏、...
2017-03-2215655

大虾的做法香酥
1、首先将鲜虾去头、去上下虾线、开背、拨壳至尾部最后一节保留不去掉，洗净。2、放入适量盐、糖、料酒、胡椒粉、小苏打粉、淀粉，用手抓均匀腌制半个小时。鸡蛋打散备用。3、腌制好的鲜虾先裹上一层干淀粉，接着裹上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。4、先将锅烧热，再倒入宽油烧至六...
2019-05-1322791

开口笑怎么做才香酥开口酥
用料：低筋面粉300g、鸡蛋1个、白糖50g、植物油30g、泡打粉1.5g、食用碱面1g、白芝麻适量水80g、盐1g、小苏打1.5g。1、除面粉以外材料放入盆内搅拌均匀。2、加入面粉用筷子搅拌成絮状。3、揉好的面团室温放置10分钟再揉。4、再揉一次后将面团分4份。5、搓条，切剂子。6、放...
2016-09-275366

求香酥黄花鱼罐头的制作方法
所需食材：小黄花鱼，盐，胡椒粉，姜块，葱白，大蒜干，红辣椒，白酒，红葱头，大料，白醋，蒸鱼豉油，冰糖。黄花鱼罐头做法：1、小黄鱼洗净干净后去掉头部，除去内脏，控净水分；2、盆中放入控净水的黄花鱼，加入盐、胡椒粉、姜片、红葱头、白酒、搅拌均匀，腌制半天；3、锅中加入花生油烧热，放入黄花鱼炸至定型...
2019-10-219034

香酥鱼做法
食材：扒皮鱼800克、橄榄油2杯、香醋1杯、白糖2勺、老抽1勺、生抽2勺、姜蒜末1勺、白酒1茶匙。做法步骤：热锅倒入油，加热到八成热。放入扒皮鱼，炸到金黄。控干油，加入其余的全部调料，开锅后，转文火焖40分钟即可。...
2021-05-059963

怎么炸麻花又软又香酥
炸麻花要想又软又香酥，可以在和面时加入一勺油，能这样炸出的麻花更酥脆更香。另外，油炸时温度应该在140度--150度，先大火炸，麻花浮起来就改为小火。油炸时麻花浮起来，才能拨动，以免影响到定型，改为小火后能慢慢的将水分炸出来，麻花才能更酥脆。...
2017-12-2013837

香酥煎饼的做法
1、韭菜洗净切碎。2、鸡蛋加少许盐打散。3、虾皮用刀横竖拦几刀。4、摊好的鸡蛋用刀稍微剁几下（垫上保鲜膜菜板好打理）。5、准备烙好的煎饼（可以买现成的）。6、剁好的韭菜鸡蛋虾皮放香油拌匀。7、用一半煎饼包好馅料。8、用不粘锅小火煎至两面金黄。9、烙好的煎饼出锅。10、...
2018-11-3022261

脆皮香酥炸鸡配料怎么用
在把炸鸡卤好之后，把配料撒在炸鸡上面即可。香酥炸鸡是以鸡翅、炸鸡粉、食用油、面粉为食材，辅以盐、味精、白砂糖制成的一道美食。在将香酥炸鸡上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚...
2018-11-1817815

怎样做云南蒙自香酥肉
做法如下：一、材料：五花肉300g，豌豆粉2至3汤匙，鸡蛋一只，盐适量，菜籽油适量。二、步骤：1、五花肉切片，将五花肉片放入鸡蛋、豌豆粉、盐适量拌匀。2、锅中放油，烧热，把肉片均匀裹上豆粉鸡蛋液后展开，慢慢顺锅边下入锅中炸制。3、不断翻动肉片，炸至颜色金黄，捞到漏勺中可以哗哗作响时，即...
2021-04-146877

红星软香酥是什么
“红星软香酥”陕西特产红星软香酥是按照国际食品营养标准研制而成的国家专利产品，国内独家生产。其配方科学合理、工艺独特先进。属高蛋白、低脂肪营养食品，具有酥软绵甜、口味纯正等特点。红星软香酥味道多样，不管那一样都很香甜可口，它的外包装很一般，但是口感确实是任何品...
2018-10-1215323

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