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有关蛋汤的知识大全

蛋汤饭最正宗的做法
主料：鸡蛋、胡萝卜一个、卷心菜一半、火腿肠一根、汤饭、食盐半勺、酱油随饭量。辅料：蛋汤饭。做法：1、倒入少许油；2、把胡萝卜、鸡蛋、菜、火腿肠放入锅内翻炒，直到菜熟为止，盛出；3、在锅内放入少许油，加蛋，微熟后放入饭和刚煮熟的菜，就完成了。...
2021-03-0715154

丝瓜虾米蛋汤怎么做
主料:丝瓜250克,虾米50克,鸡蛋2只,鸡精清汤块1块,葱花,盐适量。1、将丝瓜刮去外皮,切成菱形块;鸡蛋加盐打匀;虾米用温水泡软；2、炒锅上火,将油烧热,倒入鸡蛋液,摊成两面金黄的鸡蛋饼,用铲切成小块,铲出待用；3、锅中放油再烧热,下葱花炒香,放入丝瓜炒软,加入适量开水、鸡精...
2020-08-2227962

西红柿蛋汤怎么烧
西红柿蛋汤的做法：汤谱配料：番茄1个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉。制作方法：1、半锅清水，水中放少许海米，煮沸。2、鸡蛋打散，加葱花少许，西红柿洗净切成片（或小块）。3、待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入。4、水再沸腾后，关小火，焖3分钟左...
2020-05-1524991

猪肝蛋汤糊怎么做好吃
主料：猪肝200g、鸡蛋1个；辅料：葱5g、姜5g、盐3g、油适量。步骤：1、猪肝200克用水洗净切成片。泡水30分钟备用；2、鸡蛋一个放在碗里打散；3、葱切末，姜切丝；4、锅中放水，水开后放油10克；5、将鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌开；6、放入葱姜；7、倒入猪肝片；8、猪肝变色后，放入盐。关火后闷5分钟起...
2020-02-1113649

紫菜蛋汤做法图解
1、食材：紫菜10克，鸡蛋2个，葱1根，食盐少许。2、在锅里倒入适量的油，烧热。倒入水和泡好的紫菜。3、在等水开的时候把葱切碎，打两个蛋于碗中并搅拌均匀。4、水开之后倒入蛋液，并翻动一下。5、加入葱花和适量的食盐。出锅，倒入汤碗中。...
2017-08-0513412

银鱼蛋汤的做法
1、银鱼提前泡好。2、玉米剥粒，然后去外皮，便于孩子消化。3、胡萝卜切丝，姜和蒜切片备用。4、菠菜洗干净后切碎备用。5、锅里倒入适量油烧热，倒入姜蒜胡萝卜炒香。6、加入玉米和银鱼翻炒均匀。7、加入适量盐和清水煮沸，然后加少许水淀粉和鸡蛋，汤会浓稠一些。8、鸡蛋搅匀后加入...
2019-06-1520260

干贝蛋汤的家常做法
1、干贝蛋汤的家常做法就是直接干贝加上蛋液就行。2、不过干贝蛋汤最好吃的做法是：首先，将贝柱和粉丝用温水浸泡；然后，将大葱、青豌豆、胡萝卜切丝翻炒；之后，将水烧沸后，再加入酒10g、盐和胡椒，加入粉丝和干贝；最后，待汤滚沸，拌入打散的蛋液即成。...
2018-11-2013020

西红柿蛋汤和虾能一起吃吗
吃虾不可以同时吃西红柿炒鸡蛋，因为西红柿里面含有维生素C化学上又叫做抗坏血酸它可以和虾壳上的物质反应生成剧毒物质。西红柿含有大量维C，吃海鲜类尤其是大虾不能同时服用大量维生素C，否则，可生成三介砷、可能引起中毒致死。（三介砷就是平时说的砒霜）...
2017-05-1927263

清水蛋汤的做法
清水蛋汤的做法打好两个蛋，均交搅伴打花。在锅中倒入清水。待水烧开，将蛋均匀倒入。用一个盆倒入芝麻香油，放入适量盐和味精。将蛋汤倒入盆中，均匀搅伴好刚才放的佐料。一道美味的蛋汤做好了。...
2016-03-1522987

红糖蛋汤有什么不好
鸡蛋具有丰富的营养价值，但如果与糖一起烹调，在长期加热的条件下，鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，结果生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋对人体十分有益的氨基酸成分。所产生的化合物不仅不容易被人体所吸收而且有毒性。因此，水煮鸡蛋时加红糖共煮的做法不可取，会...
2021-07-0629338

金针菇玉米蛋汤的做法
材料：用料鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。金针菇玉米蛋汤的做法：1、金针菇择洗干净，切成小段。2、黄花菜用开水泡发后洗净，切末。3、菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。4、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3...
2021-01-0430075

西红柿蛋汤怎么烧
西红柿蛋汤的做法：汤谱配料：番茄1个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉。制作方法：1、半锅清水，水中放少许海米，煮沸。2、鸡蛋打散，加葱花少许，西红柿洗净切成片（或小块）。3、待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入。4、水再沸腾后，关小火，焖3分钟左...
2020-05-1613722

西红蛋汤怎么做
1、先将西红柿洗干净，然后用热水烫一下去皮，再放在菜板上切成小块。将葱洗干净，切成碎葱花，将姜块洗干净，切成小碎丁。待用。2、将荆芥摘好，然后泡在水中10分钟，然后冲洗干净。待用。3、将鸡蛋打在一小碗中，搅拌均匀，然后将炒锅中放入食用油，开火，待油微热后，将打好的鸡蛋倒入锅中，炒...
2017-12-1718651

沙棘蛋汤怎么做
沙棘蛋汤主料：沙棘、鸡蛋、冰糖。步骤如下：1、将沙棘洗干净，把水晾干备用；2、把鸡蛋打入碗中，均匀备用；3、在锅中加入适量的水，烧开后放入打匀的鸡蛋，待鸡蛋散开呈蛋花状是放入沙棘；4、煮5分钟后加入冰糖熬；5、5分钟后即可食用。...
2020-05-2415815

冬瓜皮蛋汤的功效
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。皮蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。冬瓜：冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被...
2020-11-1114867

紫菜蛋汤紫菜要煮多久
紫菜开水下锅，稍微滚开即可。原料：紫菜、海米各10克，鸡蛋1个，水，植物油、盐、鸡精、胡椒粉、葱、香菜各少许，醋少许，味精一点。1、将海米用开水泡软。2、鸡蛋磕入碗内搅匀。3、香菜择洗干净，切成小段，葱择洗干净，切成葱花。4、紫菜撕碎，放入汤碗内。5、炒锅置火上，放油烧热，下葱花般锅...
2021-04-0614039

葱花蛋汤怎么做
调料：鸡蛋150克、大葱100克、猪油2克、酱油10克、盐1克、胡椒粉1克、味精1克。做法：1、鸡蛋打在碗内搅散，葱切成末；2、器皿中放入油高火1分钟，放汤、加盐，高火5分钟；3、待汤开时将搅散的鸡蛋液淋入，用手勺抄底轻轻地推动，加酱油、味精烧开，撒上葱花、胡椒粉即可。...
2021-03-1225082

丝瓜蛋汤要不要炒丝瓜
丝瓜蛋汤不需要炒丝瓜。丝瓜蛋汤的做法：1、丝瓜用清水洗净，滚刀法切块。2、生姜洗净切丝，待用。鸡蛋去壳，顺方向打散调均。不要放油和盐，油和盐会破坏蛋白的营养组成。3、清水煮沸，切好的丝瓜、生姜丝倒入锅里，再放一点油，大火煮，不要盖盖子，开着盖煮丝瓜颜色会翠绿，丝瓜会好吃。4、...
2015-11-1826887

西红柿蛋汤怎么做
1、食材：番茄1个、鸡蛋2个、葱花适量、香菜少许、盐少许、味极鲜酱油适量、香油适量、胡椒粉少许。2、番茄切成小块装盘，葱叶切碎装盘备用。3、热油锅下入西红柿，翻炒至出汁，倒入适量水，开锅后均匀滴淋上鸡蛋液。4、倒入酱油、盐、胡椒粉，淋香油，撒香菜和葱花，这道番茄鸡蛋汤就完...
2017-08-3112498

黄瓜皮蛋汤怎么做
烹饪步骤：1、食材准备：黄瓜1根，皮蛋2个，姜1块。2、黄瓜洗净削皮，切段然后切成片。3、皮蛋切成6分之1的块状。4、姜1块切姜片。5、锅中加入适量清水，放入姜片大火烧开，放入皮蛋煮3分钟后放入黄瓜煮1分钟。6、调入盐2勺、鸡精1勺搅拌即可出锅。...
2019-04-1510079

番茄蛋汤的正宗做法
1、准备番茄250克，鸡蛋一颗，青葱2~3支，葱白切的可以入口，葱青切细。2、将番茄对切去蒂，滚刀切成若干小块，将鸡蛋打入碗中并打散。3、倒油入锅，放入葱白，番茄，盐巴和胡椒等，开大火倒入热水，放入鸡蛋，青葱搅拌即可。...
2018-08-268636

如何炖蛋汤
1、将要用的鸡蛋打碗里，并搅碎；2、开小火，锅烧热，加入油，放入盐，翻炒一下；3、倒入打散的鸡蛋；4、搅一下，形成鸡蛋块；5、加入适量的水；6、将水煮沸后，加入酱油。也可以加调味酱，如排骨酱、蒜榕酱等，这个依个人口味调整；7、加入调料后，关火，加入味精，搅拌一下即可。...
2020-05-2024497

百花菜蛋汤的做法
材料：百花菜1斤、皮蛋2个、盐、适量油适量、水适量。1、先将百花菜洗净待用。2、将皮蛋一个切成四块待用。3、准备蒜头和姜片，要切碎保证更好入味。4、先下油锅再放入水，看菜的份量放水，水滚后放入百花菜和蒜姜，滚到菜软后放入皮蛋，加上盐，即可。...
2019-05-2026567

做紫菜蛋汤时怎么才能让蛋没沫
做紫菜蛋汤时让蛋没沫的方法：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。将锅盖盖上，熄灭火，等半分钟后再打开火稍煮，但不用煮开。建议：1、在打蛋液时放入一小勺的淀粉，这样打出的蛋花是一片片的。2、紫菜不用放到锅里，撕碎后放在碗里，将调料，比如盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油...
2020-07-0920861

黄瓜皮蛋汤怎样做
黄瓜皮蛋汤做法一：1、将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；2、将皮蛋去壳，改成8块；3、扑干豆粉，下油锅炸好待用；4、烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。黄瓜皮蛋汤做法二：1、将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄...
2015-11-1718181

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