![豆腐蘸料汁怎么调]( "豆腐蘸料汁怎么调")
- 豆腐蘸料汁怎么调共有3步，需要的材料有：辣椒、大葱、花椒粉、香其酱、清水。以下是豆腐蘸料汁怎么调的详细操作：操作/步骤1、辣椒切圈大葱切花辣椒切圈再剁一下，大葱切葱花。2、葱花辣椒爆香锅里放油，将葱花和辣椒爆香后，放入花椒粉、香其酱。3、倒水搅拌均匀翻炒锅中倒少量水，...
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![棉絮状豆腐脑能压成豆腐吗]( "棉絮状豆腐脑能压成豆腐吗")
- 棉絮状豆腐脑能压成豆腐，豆腐脑就是没压的豆腐，如果把豆腐脑倒入容器加压，豆腐浆压出来后就是豆腐。豆腐脑又称水豆腐，是一道著名的传统特色小吃。利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川...
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![鲫鱼汤里能不能放香菇和豆腐]( "鲫鱼汤里能不能放香菇和豆腐")
- 鲫鱼汤可以放香菇，豆腐，香菇，豆腐，鲫鱼三者并不相冲突，可做成香菇豆腐鲫鱼汤。香菇豆腐鲫鱼汤：主料：两条鲫鱼，豆腐200克，香菇50克。调料：生姜，葱，盐10克，料酒20克。做法：1、鲫鱼洗净。2、平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。3、煎至两面呈金黄色，依次加入大葱片、姜片。4、加入热水。5、加...
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![小白菜豆腐怎么做好吃]( "小白菜豆腐怎么做好吃")
- 做小白菜豆腐需准备食材：小白菜、豆腐、盐、姜、葱、蚝油、虾皮。一共3步，以下是做小白菜豆腐的详细操作：操作/步骤1、小白菜焯水、切段小白菜焯水、切段。豆腐切块，撒盐。2、葱姜切片，放虾皮爆香葱姜切片，倒油放葱、姜、虾皮爆香。3、加入小白菜翻炒加入小白菜翻炒，加水，水开后...
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![冬天豆腐能在水中放多长]( "冬天豆腐能在水中放多长")
- 视情况而定。当水的温度低于10摄氏度可以保鲜二到三天。水的温度在5摄氏度时，可放三天。水的温度在零度以下时，可以存放四到五天。需要注意，冬天多换水才能将豆腐的保存时间延长。除了将豆腐放入水中保存以外，还可将豆腐放入冷冻室，吃时再拿出来，保存时间更长。...
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![最软的豆腐叫什么名字]( "最软的豆腐叫什么名字")
- 最软的豆腐叫日本豆腐，又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可...
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![椒盐日本豆腐怎么做呢]( "椒盐日本豆腐怎么做呢")
- 用料：日本豆腐、鸡蛋、生粉、椒盐、辣椒以及葱。制作方法：1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；2、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出；3、切些元葱沫和红绿尖椒沫，能吃辣的可放点干椒丁；4、在勺里放点底油，倒入日本豆腐煸炒出香味，放入适量的椒盐，若没有...
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![为什么优酷高分电影第一为豆腐貂蝉评分9.8]( "为什么优酷高分电影第一为豆腐貂蝉评分9.8")
- 本片以国家5A级景区剑门关景区为背量，以豆腐、爱情为线索，以夸张幽默的方式，将源远流长的剑门豆腐及美丽的民间故事进行完美的展现。讲述了从小有着侦探梦的阿吕、危急时刻挺身而出的阿珍以及自认为具有侦探天赋古镇保安李小四与盗墓团伙展开的各种正与邪的较量，向观众传递了...
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![石锅豆腐用的是什么锅]( "石锅豆腐用的是什么锅")
- 石锅豆腐用的是石锅。传统石锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，且不能干烧。针对传统石锅的这一问题，现代经过研发改良后，在原料上...
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![四川霉豆腐的做法]( "四川霉豆腐的做法")
- 用料：浆豆腐、辣椒面、胡椒粉、花椒粉、盐、高度酒。做法：1、将买回来的豆腐用刀切成小块，放小箩筐里，或放入蒸锅的篦子上，但是必须铺上一层玉米叶或者是白菜叶。2、豆腐与豆腐之间要留有空隙，全部摆在小箩筐里，再用干净的白菜叶盖住顶部放入阴凉处大约十天左右。3、调好辣椒面，...
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![仙踪林招牌豆腐的做法]( "仙踪林招牌豆腐的做法")
- 红薯淀粉500克、辣椒粉知60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香葱30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特道鲜1号2包、白糖15克、甘松2克、盐1650克、枸皮粉（天然色）200克、增香剂3克（增香剂选用肉香型或虾味...
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![米豆腐长沙叫法]( "米豆腐长沙叫法")
- 米豆腐长沙叫法为白粒丸。白粒丸是湖南长沙的一种地方小吃，色泽洁白、咸辣鲜香，是用大米磨浆搅糊制作而成的圆粒形米豆腐。白粒丸煮制时间不宜过长。米豆腐是川渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加食用碱熬制...
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![花生豆腐凝固剂配方]( "花生豆腐凝固剂配方")
- 淀粉或筋力源。花生豆腐中适量添加淀粉或筋力源，可以帮助其凝固成型。花生豆腐，顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，部分地方又叫番豆腐，营养价值高，富含维生素A，维生素C，维生素B2，硒、钙、锌等人体必需的微量元素。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要生产过程一是制浆，即将大豆...
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![怎样做煎豆腐好吃呢]( "怎样做煎豆腐好吃呢")
- 第一、准备好两块嫩豆腐，两根葱。第二、葱清洗干净，切成葱末，备用。第三、嫩豆腐用清水轻轻冲洗一下，然后对半切开，切成薄片。太厚煎得不好熟，太薄又容易弄碎，所以这个厚度自己把握。第四、在豆腐上均匀涂上一层蚝油，这样煎出来的豆腐表面就是金黄色。第五、把锅烧热，放入少许姜片...
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![麻辣豆腐怎么做才好吃]( "麻辣豆腐怎么做才好吃")
- 1、先把买回的豆腐抹上少许盐在表面上，放10分钟左右。2、再把豆腐切成小方块。3、再把油倒入锅里烧热，把锅加上花椒。4、再把豆腐块倒入锅里，翻炒几遍，再从锅边浇上少许清水。5、再放上老干妈，再翻炒均匀，再加上酱油等调料。6、大概6-7分钟之后，就用盘子盛起来，上面再撒上葱花，香...
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![怎样防止霉豆腐长黑毛]( "怎样防止霉豆腐长黑毛")
- 防止霉豆腐长黑毛需要控制环境的温度和湿度，在制作过程中做到无油无水。正常可食用的霉豆腐毛的颜色为白色，长黑毛的霉豆腐建议立即丢弃，不要食用。霉豆腐一般指腐乳，通常分为青方、红方、白方三大类。...
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![蜂蜜和豆腐要隔多久才能吃]( "蜂蜜和豆腐要隔多久才能吃")
- 蜂蜜和豆腐食用需要间隔4个小时，提前食用容易导致食物中毒，原因如下：1、食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食，豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不容易被人体吸收；2、豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的...
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![红根菠菜可以炖豆腐吗]( "红根菠菜可以炖豆腐吗")
- 理论上不可以。菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性的草酸钙，有可能导致肾结石。但是，菠菜豆腐不能同食只是一种书本理论，菠菜中的草酸和豆腐中的钙如果直接能放在一起煮的话，它俩确实会生成草酸钙，是不利于健康。实际生活...
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![千叶豆腐有胶吗]( "千叶豆腐有胶吗")
- 千叶豆腐有胶。千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料。添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品，其中的凝固剂、增稠剂会带有部分食用胶。...
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![菜市场一块豆腐多少克]( "菜市场一块豆腐多少克")
- 菜市场一块豆腐应该是长120mm，宽90mm，高60mm，重量在800克左右。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。...
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![赵文卓抓豆腐是什么电视剧]( "赵文卓抓豆腐是什么电视剧")
- 赵文卓抓豆腐是《金玉满堂》，在剧情中的满汉全席比赛中，赵文卓饰演的龙昆保和张国荣饰演的赵港生用豆腐做成新鲜的猴脑。《金玉满堂》是一部由徐克执导，张国荣、袁咏仪、钟镇涛、赵文卓、倪淑君、熊欣欣主演的喜剧电影。电影讲述了赵港生与满汉楼老板的女儿嘉惠相爱，两人一同...
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![请问豆腐如何保存较长时间]( "请问豆腐如何保存较长时间")
- 操作方法：1、可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。3、将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，当全部浸泡，这样可以保存两天左右...
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![内酯豆腐和卤水豆腐哪个热量高]( "内酯豆腐和卤水豆腐哪个热量高")
- 卤水豆腐比内酯豆腐的热量高，内酯豆腐热量为49大卡每100克，卤水豆腐热量为81大卡每100克。内酯豆腐，用葡萄糖酸内酯为凝固剂生产的豆腐，改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍，且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁...
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![板面里加的豆腐叫什么]( "板面里加的豆腐叫什么")
- 板面里加的豆腐叫炸豆腐或者干豆腐。豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，经搅拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的...
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![做霉豆腐没有稻草用什么代替]( "做霉豆腐没有稻草用什么代替")
- 做霉豆腐没有稻草可用竹匾、竹筛子、竹篓、簸箕、竹篮子等工具代替。这些工具都具有和稻草一样的透气性特点，可以让豆腐在通风透气的条件下，得到发酵，让霉菌得到生长。霉豆腐通常指腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食。因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人...
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