![咸鸭蛋是煮好还是蒸好]( "咸鸭蛋是煮好还是蒸好")
- 水煮。煮咸鸭蛋点的方法:1、把蛋洗干净，放入蒸锅，蒸20分钟左右。这个方法不会使蛋破皮；2、把蛋放在冷水锅里用文火慢慢煮沸，这样蛋不会开裂；3、煮有裂缝的蛋，要在锅中先放些盐，盐对蛋白质有凝固作用，能防止蛋白流出。加一点醋也能防止蛋白流出。...
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![蒸好的紫薯怎么保存]( "蒸好的紫薯怎么保存")
- 蒸好的紫薯可以用保鲜膜包裹好，放在冰箱里保存即可。用保鲜膜包裹好是为了在紫薯没有受到过多污染的时候进行密封，会延长紫薯的存放时间。紫薯：紫薯属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济...
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![馒头蒸好后马上开盖还是等几分钟]( "馒头蒸好后马上开盖还是等几分钟")
- 等10分钟左右再打开锅盖。馒头蒸好后不要马上打开锅盖，因为馒头蒸好后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟，这样会使馒头发酵得更好。蒸馒头的时候会受力不均匀，多焖一段时间，可以避免出现受力不均匀而导致半生不熟的现象。蒸馒头技巧1、醒面时间：蒸馒头第一步首先是先要和面，将面...
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![螃蟹蒸好了蘸的汁怎么做]( "螃蟹蒸好了蘸的汁怎么做")
- 黄酒15克，姜末30克，生抽20克，芝麻油15克，香醋50克，白糖各少许，将姜末放在小碗内，加入生抽、芝麻油、黄酒、香醋、白糖，一起搅拌成调味汁即可。螃蟹是水产品，生活在水里，靠水里的小鱼、小虾水生植物、泥沙以及动物尸体为生，一般在蒸之前需要先清洗，然后烹饪，不然的话身体里面会藏有泥沙...
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![蒸饭用什么蒸好]( "蒸饭用什么蒸好")
- 1、用热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是用热水蒸米饭就会口感更加松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富。2、用醋。醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解，这样蒸出来的米饭松软可口而且不...
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![馄饨蒸好冷藏冷冻能放多久]( "馄饨蒸好冷藏冷冻能放多久")
- 放置时间最好不要超过七天，如果放置时间过长，混沌也是会变质的；最后在混沌外面包一层保鲜膜，这样混沌的口感会更好一些；最好是现吃现做，如果在冰箱放置时间长，混沌的营养价值会损失，并且有可能滋生细菌。...
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![蒸饺用开水蒸好还是冷水蒸好]( "蒸饺用开水蒸好还是冷水蒸好")
- 1、如果是冰冻的饺子那最好是用冷水，等水开后才放进去的话，冰冻的皮一下遇热软了，也很容易就熟了，但里面冰冻的馅却没那么快就熟，饺子皮那么就很会变烂；2、新鲜刚包好的饺子则最好用热水来蒸，因为蒸饺主要是用蒸汽来把饺子蒸熟，用热水会快些,蒸出的口感也会好些，如果用冷水蒸的时...
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![冰糖炖柠檬蒸好后要放凉才装瓶吗]( "冰糖炖柠檬蒸好后要放凉才装瓶吗")
- 冰糖炖柠檬蒸好后要放凉后装瓶。食材：柠檬3个、冰糖适量。做法如下：1、准备好新鲜柠檬，将柠檬刷洗干净，然后擦干；2、将柠檬两边带有白皮的部分去掉，切薄片，将柠檬籽挑去；3、然后放入碗里，柠檬片摆放的时候铺平，铺均匀；4、将冰糖均匀平铺在柠檬片上；5、将其放入锅中，大火蒸，水沸腾后转小...
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![蒸好的螃蟹放冰箱里可以放几天]( "蒸好的螃蟹放冰箱里可以放几天")
- 2天。再次食用螃蟹时，需要将其彻底高温加热之后才可食用，同时还可放入一些姜末，有利于杀菌。因螃蟹当中不仅含有一定的脏物，而且煮熟后极易被细菌入侵而发生变质，通常在冰箱冷冻3天的螃蟹，即使闻着没有异味产生，但食用口感、营养都已下降，还可能引起身体不适，因此，两天之内食用完为...
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![为什么包子蒸好后会炸皮裂开]( "为什么包子蒸好后会炸皮裂开")
- 1、发面过程中直接暴露于空气中，包子皮会因为干燥而裂开。2、屉布透气性差。3、包子底部过薄，皮馅比例不均匀也会导致裂皮。4、擀皮不均匀会导致包子皮厚度不一，蒸出来的包子也会裂皮。...
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![桑拿什么时候蒸好]( "桑拿什么时候蒸好")
- 夏天蒸汗是最好的季节，此时蒸汗可以治病。冬天不适合汗蒸，因为冬天太冷，蒸汗后所有的毛孔都将打开，而室外气温过低会导致生病。桑拿分干蒸与湿蒸两种。它主要是通过蒸汽与皮肤的接触，扩张毛孔，排出毒素、毛孔分泌物，从而促进血液循环和新陈代谢，达到健身美容的目的，是一种被动运动...
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![蒸好的糯米怎么做好吃]( "蒸好的糯米怎么做好吃")
- 一、糯米蒸牛肉材料：牛肉100g、糯米200g、蚝油3勺、老抽2勺、盐、糖、胡椒粉、鸡精。方法步骤：1、糯米泡10小时以上。牛肉切丁泡水1小时后沥干水份。2、牛肉中加1、5勺蚝油，1勺老抽，盐，糖胡椒粉，鸡精拌匀腌3分钟。3、糯米也是加同样的调料拌匀。4、把腌好的牛肉和糯米伴一起，上...
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![豆角速冻是焯水还是蒸好]( "豆角速冻是焯水还是蒸好")
- 豆角速冻既可以焯水也可以蒸。豆角焯水后冷冻能够保持翠绿的颜色，口感也比较爽脆；豆角蒸后再冷冻，颜色会稍微变黄，口感也没那么脆爽，但是操作更加方便。挑选豆角的方法：１、在挑选豆角的时候，要选择深绿色的，而且它的粗细比较匀称，可以用手触摸，水分含量较多，就说明比较鲜嫩。２、若是豆...
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![蒸好的包子如何保存]( "蒸好的包子如何保存")
- 将蒸好的包子放置于盘子中，用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏，如果长时间保存，可以进行冷冻。包子含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、维生素B1。包子本称馒头，别称笼饼，相传是为诸葛亮发明，清代后方由馒头分出，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并...
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![玉米放水里煮还是蒸好]( "玉米放水里煮还是蒸好")
- 蒸。玉米作为一种营养丰富、口感清甜的食材，在烹饪时隔水蒸更好，因放置在蒸锅中，能够避免营养成分流失在水中，可在最大程度上保留玉米的有效成分，尝起来味道鲜嫩香甜，使口感和价值都比较上乘，而玉米放在水里煮会流失一部分营养成分，口感也比较差。...
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![为什么我包的包子蒸好了老是开口]( "为什么我包的包子蒸好了老是开口")
- 原因：1、收口没有捏紧。2、收口的地方沾上油了。3、皮太薄或者馅儿太多。4、面皮开裂水分不足。解决方法：1、收口捏紧。2、收口处不要沾上油，可以适量洒点水，防止面皮干裂。3、面皮厚度要适宜，包子馅儿要适量。...
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![馒头蒸好多久掀锅合适]( "馒头蒸好多久掀锅合适")
- 推荐蒸好之后等10分钟左右再掀开锅盖。因为如果立即掀开锅盖，馒头容易出现塌陷回缩的情况。而且如果馒头还差点火候没蒸熟的情况下，闷几分钟也能够用余热将馒头给闷熟，因此关火之后最好再等10分钟左右才掀开锅盖。注意，掀开锅盖的动作要迅速，不要让锅盖上的水流到馒头表面了。...
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![蛋糕蒸好了为什么不蓬松]( "蛋糕蒸好了为什么不蓬松")
- 蛋糕蒸好了不蓬松的原因有下：1、蛋白没打发到位；2、混合面糊时要翻拌，不能划圈；3、蛋白判断打发够不够还可以插一根牙签，立住了不动就打够了。小贴士：1、蛋白打发到干性发泡阶段；2、大约五个蛋清配60g白糖；3、蛋黄液与打发好的蛋清混合的时侯要上下翻拌；4、蛋糕要用低筋面粉，或普通...
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![如何蒸好鸡蛋羹]( "如何蒸好鸡蛋羹")
- 鸡蛋羹好吃，做法简单，把握火候和蛋液比例是关键将鸡蛋磕开，放入碗内。将0.5克食盐放入碗内，用筷子将蛋液打匀，再加入同体积的清水，再次用筷子打匀。将打匀后的蛋液用保鲜膜罩住，并用牙签在保鲜膜上扎眼。将装蛋液的碗放入蒸锅内，用大火蒸10-15分钟后，关火取出。取下保鲜膜，鲜嫩的鸡...
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![蒸馒头如何蒸好]( "蒸馒头如何蒸好")
- 1、在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀。2、酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活。3、面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵。4、面团放在温热处发酵至原来的2.5倍大。5、把面团排气，摘成一个一个的小剂子。...
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![紫薯是水煮好还是蒸好呢]( "紫薯是水煮好还是蒸好呢")
- 紫薯蒸着吃好，水煮的话，会进太多水份，就没有甜味了，如果有条件的话，烤着吃最好吃最甜。紫薯是好东西，它的学名叫紫甘薯，含有好多营养元素。每个人的口味不一样，而且做法不一样。...
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![鲍鱼蒸好后咬不动]( "鲍鱼蒸好后咬不动")
- 鲍鱼蒸好后咬不动主要是由于蒸的时间太长，可将其用高压锅炖软，蒸鲍鱼时间通常控制在15分钟以内即可。鲍鱼为螺类的一种，是名贵的海珍品之一，被誉为海洋软黄金。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄金，海珍之冠，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含...
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![怎样避免蒸好的包子塌陷]( "怎样避免蒸好的包子塌陷")
- 造成包子塌陷的原因主要是火力过大，造成锅内蒸汽太多，使包子吸收大量蒸汽，待蒸汽突然减少后，包子就会塌陷。解决办法：1、蒸好包子掀盖之前先转小火，将锅盖开一条小缝，让多余的蒸汽散发后再打开锅盖；2、如果用的是一般电子炉蒸锅，最好在蒸的过程中将锅盖两侧用干净的毛巾压住，用锅耳...
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![为什么豆包会蒸出这样如何蒸好]( "为什么豆包会蒸出这样如何蒸好")
- 一方面可能是面没有发好，另一方面可能是豆的量过多。正确蒸法：第一，要在锅中加满一半的冷水，煮沸；第二，准备好蒸笼和蒸笼布，蒸笼布要选择市面上白色，比较不吸水不染色；第三，将包子放在准备好的蒸笼布上，间隔的距离根据发面程度来选择，发的面比较好，要离的稍微远一点；第四，等锅里的水煮沸...
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![为什么馒头蒸好后表面不光]( "为什么馒头蒸好后表面不光")
- 蒸好的馒头表面不够光滑的原因：1、发酵不到位会使得馒头不光滑；2、揉面不到位使得馒头不光滑；3、火候掌握不够好，一般是因为火太大容易让馒头不光滑。蒸馒头的做法如下：材料：面、发酵粉。具体步骤：1、把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌，拌成絮状；2、缓缓柔成面团；3、放在温...
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