![毛蟹是河蟹还是海蟹]( "毛蟹是河蟹还是海蟹")
- 河蟹。毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，中国蟹类有500多种，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。目前毛蟹已成为各地的主要水产养殖品种，毛蟹养殖业已由追求产量的大养蟹向以质量效益为中心的养大蟹和养生态蟹转...
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![请问海蟹应该蒸还是煮该怎么做]( "请问海蟹应该蒸还是煮该怎么做")
- 蒸或者煮都可以。清蒸大闸蟹原料：淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。制作方法：1、用细绳将蟹钳，蟹脚扎牢。2、用葱花，姜末，醋，糖调和作蘸料，分装十只小碟。3、将蟹上笼蒸熟后取出，解去细绳，装入盘中即可。...
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![清蒸海蟹的做法]( "清蒸海蟹的做法")
- 1、鲜海蟹洗净，放入笼中急火蒸10分钟，熟透后取出2、揭去蟹脐，揭下蟹盖，改刀成4块，原样摆在盘内3、扣上海蟹的原壳4、姜去皮洗净切细末，盛入小碟中5、醋盛入小碟中，淋上麻油6、海蟹、姜末、醋一起上桌，吃时蘸姜末、醋...
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![淡水蟹和海蟹有哪些不同]( "淡水蟹和海蟹有哪些不同")
- 1、生长区域不同：从名字上就可以看出来，海蟹生活在海洋之中。淡水蟹生长在江河湖泊之中，不同的生长习性决定了两者生活在不同的水域。2、外形不同：河蟹和海鲜的外形也不一样，河蟹的腿和钳上都有小小的绒毛，而海蟹是光溜溜的。3、食用状态不同：海蟹无论生或死都可以食用，因为常年...
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![大闸蟹是海蟹还是河蟹]( "大闸蟹是海蟹还是河蟹")
- 大闸蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹。全名叫：中华绒螯蟹。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品上佳，所以江苏阳澄湖和固城湖所产的最为著名。...
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![怎样养殖小海蟹]( "怎样养殖小海蟹")
- 小海蟹养殖方法及注意事项如下：选择靠近海边的地方建养殖场，可以解决海水问题。关于加水，注入的水大约没过螃蟹的后背，太深太浅都不利于海螃蟹的生长。选择活性好的小海蟹苗，按照当前养殖场的大小来决定放养量。投放海蟹饲料要定量，适当投放一些小海鱼，小海虾之类的活饲料供小海...
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![海蟹什么时候最肥]( "海蟹什么时候最肥")
- 农历八月母蟹最肥，蟹黄足。农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃蟹的时间比较短，10月和11月是食用公蟹最好的季节，而农历9月以吃雌蟹为佳。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹...
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![大闸蟹和海蟹哪个更好吃]( "大闸蟹和海蟹哪个更好吃")
- 大闸蟹比海蟹更好一些。1、大闸蟹是淡水蟹，它只要是品质好，水质高的螃蟹，都没有异味，比较原汁原味，给舌尖更多享受。但海蟹因为是咸水蟹的原因，它有一定的异味，不管如何处理，都会有海水的涩味。2、淡水蟹的膏或黄，都比海蟹香。大闸蟹的膏与黄，吃有一种甜甜的清香，是大闸蟹的独特味道...
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![海蟹怎么吃啊]( "海蟹怎么吃啊")
- 海蟹怎么吃共5个步骤，需要准备糯米、大米，以下是海蟹怎么吃的具体操作步骤：操作/步骤1、糯米大米洗净浸泡将糯米、大米洗干净，用冷水浸泡20分钟。2、斩开蟹入锅煮将蟹一斩为二，放入锅中煮。3、加入糯米和大米同煮煮开锅后，将糯米、大米入锅同煮。期间适时搅动。4、加入调料搅拌...
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![蒸海蟹冷水还是热水蒸]( "蒸海蟹冷水还是热水蒸")
- 冷水和热水都可以，二者有各自的优点。1、冷水下锅蒸海蟹的好处：一般冷水下锅蒸的海蟹，肉质更为鲜嫩，爱吃蟹肉的人可以选择冷水蒸。因为用冷水蒸的时候，产生的蒸汽会慢慢的流入锅中，这样可以保持蟹肉的水分，还能锁住蟹肉的鲜味，使蟹肉味道鲜美可口，而且蟹腿还不容易脱落。2、热水下...
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![海蟹是寒性的吗]( "海蟹是寒性的吗")
- 1、海蟹是寒性的；2、海蟹，俗名梭子蟹、枪蟹、海螃蟹，分布于中国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域；3、一般从南到北，3-5月和9-10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4-5月产量较多，海蟹是中国重要的出口畅销品之一，主要输往日本，香港、澳门等国家和地区；4、其生长迅速，养殖利...
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![海蟹死了可以吃吗]( "海蟹死了可以吃吗")
- 海蟹死了是可以吃的，海蟹属于咸水蟹，一般在捕捞上来之后不久就会死亡，所以我们能够吃到的大多数都是已经死了的冷冻海蟹，在超市和水产市场买到的也多数是冷冻的死海蟹，但是也要趁新鲜吃，不要放太久，以免发生变质。...
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![海蟹怎么吃才好吃]( "海蟹怎么吃才好吃")
- 海蟹怎么吃才好吃共有4步。可做香炒海蟹、酱爆小海蟹、潮汕肉蟹粥。以下是香炒海蟹的具体操作步骤：操作/步骤1、洗净去壳切开腌制海蟹洗净，去掉背壳、蟹腮，用刀从中间将蟹一分为二。加姜末、葱花，淋上料酒腌制5分钟。2、入油锅炸捞出控油上油锅，待油热后放入海蟹炸几分钟，捞出...
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![河蟹跟海蟹有什么区别]( "河蟹跟海蟹有什么区别")
- 一、形态颜色区别。海蟹：新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，鳌足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色，腹面均为灰白色。河蟹：蟹壳呈青绿色、有光泽，最前端的一对附肢叫鳌足，表...
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![死海蟹蒸多久]( "死海蟹蒸多久")
- 10-15分钟。用大火将水烧开，调至中火将海螃蟹蒸10-15分钟即可，时间过长会跑黄，而跑黄会严重的影响口感和海螃蟹的营养价值。海蟹一般指三疣梭子蟹。三疣梭子蟹栖息在近海浅海，栖息在水深10-50米的海区，在10-30米泥沙底质的海区群体最密集；畏强光，白天多潜伏在海底，夜间则游到水层...
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![怎样辨别刚死的海蟹]( "怎样辨别刚死的海蟹")
- 1、看:看色泽,死螃蟹色泽暗淡新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白。2、闻:死螃蟹有腐败味道而活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道，有一种说法是螃蟹本身就很臭是指海鲜固有的腥味，而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味，不同于饭...
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![海蟹有哪几种]( "海蟹有哪几种")
- 通常海蟹包括:花蟹、梭子蟹、青蟹等。海蟹具有肉质鲜美、营养丰富、产量高、成本低以及管理方便、经济效益好等优点，长期以来受到广大群众的喜爱，是养殖户喜爱养殖的畅销品种。花蟹：海蟹中有一种壳上有美丽彩色花纹的，俗名花蟹，书上亦称为花蟹，是真正的咸水蟹；梭子蟹：蟹盖两边各...
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![大海蟹怎么弄着吃]( "大海蟹怎么弄着吃")
- 1、准备好原料，将蟹洗净。2.香葱切段，姜切片。3.将蟹揭开蟹壳，将蟹身切块。4.将蟹的切面沾上少量的面粉。5.锅内放油，入蟹块炸至八分熟，捞出控油。6.锅内余油倒入，重新放油烧热，放入部分葱段炸葱油。7.将炸糊的葱叶捞出，放入姜片爆香。8.倒入蟹块翻炒。9.加入一勺生抽和适量盐调...
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![海蟹蒸多久]( "海蟹蒸多久")
- 一般来说，我们用大火将水烧开，调至中火将海螃蟹蒸10-15分钟，海螃蟹就已经熟了，不能继续蒸，因为蒸时间过长会跑黄，而跑黄会严重的影响口感和海螃蟹的营养价值。...
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![海蟹死了冷藏能放多久]( "海蟹死了冷藏能放多久")
- 24小时左右。死亡的海蟹冷藏保存的时间一般在24小时左右，但是具体的时间需要根据海蟹自身的是否变质来决定。若是用冰块直接冷藏的海蟹，一般在冰块融化后海蟹还微凉时，海蟹可以食用，但若是冰块融化且海蟹已经不再有凉气了，便不再新鲜了，这种海蟹存放时间在12小时左右。放入冰箱...
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![海蟹怎么吃]( "海蟹怎么吃")
- 海蟹怎么吃共5个步骤，需要准备花生油、料酒，以下是海蟹怎么吃的具体操作步骤：操作/步骤1、清洗干净海蟹准备活的小海蟹子洗净。2、大火爆香配菜热锅凉油放入葱、姜、蒜爆香。3、添加料酒翻炒海蟹放入海蟹，添加料酒、十三香翻炒。4、炒至变红加盐出锅炒至颜色变红，加入少许盐出...
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![海蟹如何蒸]( "海蟹如何蒸")
- 海蟹的蒸煮步骤如下:1、将海蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部；2、蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖；3、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火；4、螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。...
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![海蟹蒸多久 蒸海蟹的时间]( "海蟹蒸多久 蒸海蟹的时间")
- 1、螃蟹需煮15～20分钟时间，由于螃蟹的数量以及体积不同，因此煮的时间并没有具体的，对于3～4两的螃蟹通常需要煮15分钟，4两以上的螃蟹则需煮20分钟方可熟透，煮螃蟹的时间不能低于15分钟，否则无法起到杀菌的作用。...
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![河蟹和海蟹的区别是什么]( "河蟹和海蟹的区别是什么")
- 1、形态颜色。海蟹：新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，鳌足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色，腹面均为灰白色。河蟹：蟹壳呈青绿色、有光泽，最前端的一对附肢叫鳌足，表面长...
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![阳澄湖大闸蟹是河蟹还是海蟹]( "阳澄湖大闸蟹是河蟹还是海蟹")
- 阳澄湖大闸蟹是河蟹。阳澄湖大闸蟹是大闸蟹中的一种，而大闸蟹属于河蟹，又称中华绒螯蟹、毛蟹等。味甘性寒，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇等成分物质。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，以长江水系产量最大，口感极其鲜美。...
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