![蛋黄散了是不是就是变质了]( "蛋黄散了是不是就是变质了")
- 散黄蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄，或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃。...
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![怎么看洗发水有没有变质]( "怎么看洗发水有没有变质")
- 1、洗发水是否变质，可以看是否发生了油水分离现象。如果上面一层是类似透明油质的液体，下面是洗发水颜色的液体，这就是变质了，已经没有清洁头发的作用；也可以看看是否发生浑浊凝块现象，如果产生了凝块，也是变质的表现；最主要的辨别方法，是看瓶签上的保质期是否已过期，过期产品最好...
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![如何辨别黑芝麻是否变质]( "如何辨别黑芝麻是否变质")
- 通过以下方法可尝试辨别黑芝麻是否变质：1.观察黑芝麻的颜色有无异常，发霉或变质其颜色会由黑亮色变得略显灰白；2、手捏芝麻，轻轻捏开，将口鼻凑近黑芝麻，扇闻气味，若变质会有一股刺鼻的霉味；3、.将部分黑芝麻浸泡入少量清水，十分钟后观察水的颜色是否变化，变质的黑芝麻会令水质变灰...
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![怎么判断培根变质]( "怎么判断培根变质")
- 1、手指按压：新鲜的培根不仅质地紧密且富有弹性，用手指按压下去产生的凹陷会立即复原。而变质的培根，蛋白质、脂肪被酶分解，肌肉纤维被破坏，肉失去原有的弹性，手指按压后不能复原，并且留下痕迹。2、闻气味：新鲜的培根具有熏制肉类独特的香味。而变质的培根由于微生物分解其中的蛋...
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![如何区分变质的蜂蜜]( "如何区分变质的蜂蜜")
- 1、首先最常使用的方法便是用鼻子闻，如果打开蜂蜜罐，你闻到的是香甜的气味，那么这瓶蜂蜜应该没有变质，而如果你闻到了一股酸酸的气味，或者有类似酒精的气味，那么这瓶蜂蜜应该就已经变质了，不能再食用了。2、用肉眼去观察，如果你发现蜂蜜色泽金黄，而且没有任何杂质，那么这瓶蜂蜜应该...
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![喝了变质的牛奶怎么办急～]( "喝了变质的牛奶怎么办急～")
- 牛奶变质分为生物，化学性的两种1、生物的变质：是牛奶中细菌和有害菌的滋生，是牛奶酸败，变味，对身体有伤害。如果已经出现胃肠道不适，可以服用肠道益生菌平衡肠道的细菌菌落，如果出现严重的腹痛，腹泻等症状，建议就医诊治。2、化学的变质：蛋白质变性，在加热过程中，蛋白质因为高温受热而...
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![啤酒变质了能喝吗]( "啤酒变质了能喝吗")
- 一般啤酒保存期为2个月，优质啤酒为4个月，封闭好的啤酒保存期12个月，散装啤酒仅能保存几天，在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含多种酸类，极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊，或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻和中毒等症状。因此，过期啤酒应...
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![请问变质啤酒能浇芦荟吗]( "请问变质啤酒能浇芦荟吗")
- 变质啤酒可以浇芦荟，因为啤酒含有大量的二氧化碳，而二氧化碳又是各种植物及花卉进行新陈代谢不可缺少的物质，而且啤酒中含有糖、蛋白质、氨基酸和磷酸盐等营养物质，有益花卉生长。用适量的啤酒浇花，可使花卉生长旺盛，叶绿花艳，不仅能够使花卉得到充分的养分，而且还吸收得特别快。...
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![喝了变质的酸奶会怎么样]( "喝了变质的酸奶会怎么样")
- 喝了变质的酸奶可能会引起胃肠道的问题，呕吐或者腹泻。解决方法：可以用生姜泡水，喝进去，能够解毒止痛。变质酸奶识别方法：1、颜色识别，好的酸奶一般呈现乳白色或淡黄色；变质的酸奶一般呈现深黄色。2、凝块识别，好的酸奶细滑、凝块均匀，变质的酸奶没有凝块。3、味道识别，好的酸奶有...
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![腊肉怎么存放不变质]( "腊肉怎么存放不变质")
- 1、烟囱悬挂法。农家腊肉保存的方式一般都是将腊肉悬挂在烟囱边，煮饭的时候，经过柴火的烘烤烟囱是有一定的温度，适当的烘烤腊肉中的水分，让腊肉保持干燥状态，腊肉外表还经过烟气熏黑又成为一道很好的保护层，这样保存的腊肉一般是不会变质的。2、冰封冷冻法。如果自己家没有灶火...
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![防止食物变质的气体有什么]( "防止食物变质的气体有什么")
- 防止食物变质的气体是二氧化碳和氮气。防止食物变质的原理：果蔬的变质主要是由于果蔬的呼吸和蒸发、微生物生长、食品成分的氧化或褐变等作用，而这些作用与食品贮藏的环境气体有密切的关系，如氧气、二氧化碳、氮气、水分和温度等。如果能控制食品贮藏环境气体的组成，如增加环...
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![大米变质会有什么现象]( "大米变质会有什么现象")
- 大米变质现象：1、颜色沉浊，色泽灰暗不均匀。2、清洗时易出现小碎粒。3、大米潮湿，粘附糠粉或米上未碾尽的糠皮浮起，可看到米显得毛糙、不光洁。4、大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色。5、大米侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，大米的色泽发暗。...
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![猪油有味道了是变质吗]( "猪油有味道了是变质吗")
- 猪油保存不当会变质，存放时间长了，由于保管不注意，常有一股难闻的气味，主要是因为受光、热、水分及微生物等的作用而使油脂氧化酸败。这种猪油不但味道难闻，长期食用还会发生中毒现象。保存猪油时要注意放油容器要洁净，最好用避光的容器或深色的玻璃瓶存放，加盖密封放到阴暗低温...
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![如何判断变质巧克力]( "如何判断变质巧克力")
- 从色香味判断该巧克力是否变质：色泽鲜明均匀一致，符合该品种应有的色泽。1、白巧克力，大概成份为可口奶油，牛奶奶油，糖份组成。2、黑巧克力，有人习惯称呼为纯巧克力，色泽呈现深咖啡色，法国人习惯以黑色包装条块的产品。用以分辨黑色包装的产品即为黑巧克力。3、牛奶巧克力，黑巧克...
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![染发膏怕冻吗冻了会不会变质呀]( "染发膏怕冻吗冻了会不会变质呀")
- 染发膏不怕冻，冻了不会变质。染发膏冷冻后置于常温下自然解冻即可。染发膏：用于改变头发颜色的化妆品，目的在于使头发改变颜色。使用指南：1、一般人染发最大的顾虑就是染发剂对头发的伤害。在染发过程中由于有大量碱性物质进入毛发中，破坏了原有的蛋白质和氨基酸，染后的头发会...
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![杨梅醋怎样保管才不会变质]( "杨梅醋怎样保管才不会变质")
- 1、放在阴凉干燥处保存杨梅醋。因为杨梅醋制作的过程也是保存在阴凉干燥处，那么想要继续保存也是同样放在阴凉干燥处即可。2、密封保存在冰箱里。冰箱是很万能的，因为能够保持食物的新鲜，那么杨梅醋放在冰箱的冷蔵室里是很适合的，这样可以更好的保持杨梅醋的风味。3、密封保...
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![如何判断削皮的山药是否变质]( "如何判断削皮的山药是否变质")
- 1、外表有严重的色变则已经变质，无法食用了；2、山药变黑因为新鲜山药去皮后接触到空气发生了氧化反应。山药削皮后被暴露在空气中，山药中含的多酚类物质和空气中的氧发生了氧化反应产生了邻醌，如果持续与空气接触就会再进一步氧化聚合而形成褐色素和黑色素；3、山药去皮切块后，...
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![什么是区域变质作用]( "什么是区域变质作用")
- 区域变质作用是在大面积内发生的变质作用的统称。它是由区域性的构造运动和岩浆活动引起的一种大面积的区域变质作用造成的，变质岩的范围往往达数百或数千平方公里。根据地质环境和物理化学条件可分为不同的类型，如区域动力热流变质作用、区域低温动力变质作用、埋藏变质作...
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![脱脂棉含水会变质吗]( "脱脂棉含水会变质吗")
- 脱脂棉含水会变质。棉花属于天然纤维，含有丰富的纤维物质，能够给霉菌提供食物，同时棉花的吸水、吸潮能力较高，如果存储环境比较潮湿，就很容易导致发霉。脱脂棉，是指经化学处理去掉脂肪的棉花，由原棉经除去夹杂物，脱脂、漂白、洗涤、干燥、整理加工制成。比普通棉花容易吸收液体，是...
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![为什么植物油长期放置会变质]( "为什么植物油长期放置会变质")
- 植物油长期放置会变质的原因是植物油含有大量的不饱和键，其中碳碳双键很容易被空气中的氧气氧化，导致分子式变化，即“植物油的变质”，所以植物油长期放置会变质，一定要密封保存。保存方法是：应该勤买少存，储存中尽量用原装的容器，每次用后盖好盖子，尤其避免水分进入，保存中注意要避...
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![在空气中易变质的物质有那些]( "在空气中易变质的物质有那些")
- 许多物质暴露在空气中，会因为与空气中的物质发生反应而变质，举例如下：1、氢氧化钠、过氧化钠、碳酸盐溶液、次氯酸盐溶液暴露在空气中，与空气中的二氧化碳发生化学反应而变质；2、生石灰暴露在空气中，与空气中的水蒸气发生化学反应而变质；3、亚硫酸盐、亚铁盐、次氯酸及、氯酸盐...
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![巧克力变质了是什么味道]( "巧克力变质了是什么味道")
- 会有酸味，还有一点酒精的味道。变质的巧克力是不可以再食用的，巧克力存放时间过长，就像油变得酸败了一样，而且变质会导致过氧化值增高，过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标，一旦超标会直接影响食品的品质。如果出现了这种情况，往往要通过专业仪器设备才能检测出来，普通人从外...
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![花岗岩变质后生成什么变质岩]( "花岗岩变质后生成什么变质岩")
- 片麻岩是由岩浆岩或沉积岩经深变质作用而成的岩石。具有暗色与浅色矿物相问呈定向或条带状断续排列的片麻状构造特征，呈变晶结构。主要矿物为石英、长石、角闪石、云母等。按原岩的不同，分由岩浆岩变质而成的“正片麻岩”和由沉积岩变质而成的“副片麻岩”。片麻岩一种变质...
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![如何鉴别变质蛋糕]( "如何鉴别变质蛋糕")
- 1、回潮：回潮后的糕点，不仅色、香、味变劣，失去原有风味，而且还会出现软塌、变形、发韧或霉变等现象；2、干缩：含水分较多的糕点，如蒸制品、蛋糕、糕团类，在空气干燥的环境中，水分容易蒸发散失，出现皱皮、僵硬、减重等于缩现象；3、走油：由于油脂的表面张力较大，容易聚集在一起形成大油...
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![面包放冰箱会变质吗]( "面包放冰箱会变质吗")
- 面包不建议放在冰箱里，因为面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时老化较快，而面包放冰...
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知知馆
