为什么做出来的酸萝卜老是有酒味 经验 关注:3.01W次 原因可能有两种。1、泡制时间过长,腌制植物发生无氧呼吸,而无氧呼吸产物为酒精,因此做出的酸萝卜会含有酒味;2、细菌污染,制作过程不卫生使腌制植物被污染从而引入细菌,其发挥化学作用产生酒精使酸萝卜带有酒味。 标签: 酒味 萝卜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-sg/jingyan/z92mgr.html