炖鱼的方法
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原料:草鱼、葱、姜、蒜、花椒、大料、小红辣椒、料酒、醋、酱油、盐。
制作步骤:
1、将一条草鱼洗净、切块、控水。
2、将醋、料酒、酱油、盐适量在碗中调成烹调料,醋的比例多一些。
3、在锅中加入油,放花椒煸出香味。
4、放入鱼和调料,加入调好的烹调料。
5、再加些水,沸腾后炖煮40-50分钟左右,自己随时观察。
6炖鱼即可完成清香,鲜嫩,入味。
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炖鱼
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