土窑鸡怎么样才是正宗的做法
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材料:家鸡、生鱼露、花生油、耗油 、料酒、白砂糖 、食盐 、葱头。
做法步骤:
1、家鸡用所有配料腌制好,然后用锡纸包好;
2、用黄土块搭好土窑子,有个口可以烧火用;
3、土窑子烧到通红;
4、土窑子里的火灰挖出来,里面压碎一些烧的通红的黄土,把包好的鸡放进去,然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好;
5、之后把鸡挖出来,土窑鸡即完成。
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