吊烧鸡的正宗做法 经验 关注:2.89W次 蒜香浓郁,皮脆肉滑光鸡洗净,取出肺部和内脏。光鸡皮用盐抹匀,内腔酿入南乳酱、砂糖及清水,上笼约蒸15分钟,取出。脆皮汁料煮沸,浇于鸡皮上,在通风处吊吹数小时至干身。锅内倒入生油煮沸,随即不断淋在鸡皮上直至色泽金黄而皮脆,待数分钟后,斩件上碟,食时可伴以南乳酱蘸食。 标签: 烧鸡 正宗 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-sg/jingyan/1z3k9.html