怎样炒茄子才好吃

怎样炒茄子才好吃共有3步，需要的材料有：茄子、淀粉、酱油、醋、食用油。以下是怎样炒茄子才好吃的详细操作：

操作/步骤

1、茄子洗净斜切成片

把茄子洗净，斜切成片，放入盆中，撒入适量的盐，腌制10分钟。

2、调制酱汁

调制酱汁，一勺淀粉、两勺酱油、一勺醋搅拌均匀。

3、加入茄子料汁翻炒

把茄子烘干水分，锅中加入花生油、茄子，大火翻炒后倒入酱汁，大火翻炒，炒熟即可。