永良4號小麥的麪粉好吃嗎

永良4號小麥的麪粉好吃，有一股麥香的甘甜氣味，具有顆粒大而飽滿、麪筋數量高、蛋白質含量多的特點，成品筋道、香味濃郁。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。從等級上看，又可以把麪粉分為特等粉、一等粉、二等粉等各個等級。儲藏的温度會影響麪粉的熟成時間，温度愈高，熟成愈快，但高温度同樣會縮短麪粉的保質期。麪粉儲藏的理想温度為18-24度。