夏天發酵需要多長時間
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1、發麪時間跟環境温度有一定關係,温度較高,發麪時間較短,夏天30~40分鐘可以完全發酵,冬天則需要一個半小時左右。
2、當然,使用的酵母的數量也會影響到發麪的時間,一般來説,加入的酵母數量如果比較多的話,那麼發麪的時間就會稍微短一些,發麪的速度就會比較快一些。
3、在發麪的過程當中,除了往裏面加入酵母以外,也可以往裏面加入一些白糖,加入的白糖數量不需要特別多,這樣可以有效的縮短髮面的時間,而且製作出來的麪食會更加的香甜一些。
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