日式大福是什麼東西

大福是一種日本點心，中國人則稱之為糰子或糯米糰子。口感柔軟爽滑，外面是一層糯米，裏面是餡料。裏面是什麼餡料就稱作為餡料名稱+大福（如餡料為草莓，就稱之為草莓大福）。

大福的內餡口味多變，最受歡迎的是一種包入紅豆跟草莓的“草莓大福”，也有包入豌豆和大豆混合內餡、法式蛋奶餡（pastry cream）的，大福包入提拉米蘇、慕斯等口味的內餡則是新潮的吃法。大福的糯米餅皮也可以混入艾草或者些許的鹽，作成“艾草大福”或“鹽大福”等不同風味。