西瓜籽含油高嗎
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不高,西瓜籽為葫蘆科植物西瓜的種子,可供食用或藥用。專門種植的西瓜取其種子,粒較大才有加工利用的價值,經過適當處理,可製成小食品及零食。西瓜種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶等。
西瓜籽的作用:1、西瓜子含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養元素,有清肺化痰的作用;
2、對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效;
3、西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用;
4、含有不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效;
5、有助於預防動脈硬化;
6、西瓜子含一種皂甙樣成分,有降壓作用,具有利肺,潤腸,止血,健胃等功效。
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