雞內臟怎麼炒才好吃

以雞肝為例。

主料：雞肝250克、彩椒2個。輔料：植物油適量、鹽適量、白糖一勺、蔬菜粉一勺、一品鮮一勺。

彩椒切塊備用。

水沸騰後加入雞肝煮到水再次沸騰關火。

撈出來瀝水備用。

鍋加熱後放少許油。加入彩椒翻炒。

然後加入雞肝輕輕的翻炒。

加入準備的所有調料，炒到顏色變深就可以了，喜歡葱花的可以撒點。

烹飪技巧：

雞肝焯水一定不要過久，否則炒的時候會碎。