沒開的紅酒能放冰箱嗎

沒開過的紅酒放在冰箱存儲是不合理的。首先冰箱的温度過低，最佳儲存温度是12-15攝氏度，而且冰箱的保鮮濕度過低，紅酒的儲存環境濕度應該在65%左右。葡萄酒一般適宜在12℃~15℃恆温環境下儲藏。如果温度變化太劇烈，不僅酒體很容易遭到破壞，還容易因温度變化影響軟木塞而導致滲酒。不過，在炎炎夏日，如果家中沒有恆温酒櫃、地窖等，也可以讓葡萄酒在某個温度較低且恆定的地方儲藏，比如衣櫃、書櫃、儲物間等。對於儲存環境的濕度，一般維持在60%-70%為宜。如果濕度太大，則軟木塞、酒標容易腐爛；如果濕度太小，軟木塞易失去彈性，無法密封酒瓶，空氣中的黴菌進入，使酒質變壞。