憶苦思甜是哪四個菜

憶苦思甜並不是指四個菜，而是用麩子和玉米麪混合後蒸的窩頭。憶苦思甜飯，通常被簡稱為憶苦飯。是過去“憶苦思甜”活動的組成部分，主要來證明幸福生活的合法性。

憶苦思甜飯，是指在通過虛擬體驗新中國成立前的社會貧困，而且通常是一個多人的活動，時間多在春節、五四青年節、六一兒童節、國慶節。甚至會故意把憶苦思甜飯做到非常難吃的程度，寓意是：越難吃越被鼓勵，憶苦思甜的效果越好。