雲吞麪是哪裏的小吃

雲吞麪是廣州特色小吃，起源於廣州，粵菜系。一般以雲吞拌麪，分為湯麪與撈麪。雲吞麪是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的餛飩和蛋面，加入熱湯即成。

雲吞麪也是香港飲食文化中不可或缺的一部份。雲吞就是餛飩，最早雲吞以全豬肉制，所以稱做“淨肉雲吞”。古代雲吞很講究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切後剁。現今我們平常吃的雲吞麪多數是以鮮蝦雲吞製成，雲吞材料有云吞皮、鮮蝦、豬肉。