核桃油和核桃粉營養成分的差別

核桃油是採用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。屬於可食用油。

核桃粉產品屬於固體飲料類，優質核桃粉採用優質核桃仁、白砂糖、全脂乳粉為主要原料，經核桃仁浸泡、研磨、漿渣分離、脱腥、配料、均質、濃縮殺菌、噴霧乾燥製成。

差別：

核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃粉中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。相對於核桃油，核桃粉含有的脂肪酸更少。