碳酸氫鈉變質

碳酸鈉可以和水、二氧化碳反應生成碳酸氫鈉，當保存環境温度升高到一定的温度時而部分分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳。檢驗碳酸氫鈉是否變質：可以溶解於水，加入氯化鈣溶液，假如出現碳酸鈣沉澱則説明變質。檢驗碳酸氫鈉是否完全變質：加熱，得到的氣體通入澄清石灰水，假如沒有沉澱出現，説明已經完全變質。