手工美食紅糖糯米發糕怎麼做
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1、麪粉與糯米粉混合均勻;
2、加入碾碎的紅糖(紅糖易結塊);
3、將粉類與紅糖混合均勻;
4、用温水溶解酵母;
5、倒入粉類中,用筷子攪拌成絮狀;
6、和成光滑柔軟的麪糰;
7、放入抹油的8寸模具中,按扁;
8、發酵至2倍大;
9、輕輕按上泡軟的紅棗;
10、水開後,中大火蒸30分鐘;
11、蒸好後,燜5分鐘再開蓋脱模。
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