氨基酸種類不同取決於什麼

氨基酸種類不同取決於R基。R基是指氨基酸碳原子上連接的第四個東西（基團）不一樣的基團。基本組成單位是氨基酸，氨基酸結構通式為NH₂—C—COOH，各種氨基酸的區別在於R基的不同。

氨基酸，是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-...w-氨基酸，但經蛋白質水解後得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十幾種，他們是構成蛋白質的基本單位。