烤箱烤麪包的底糊是怎麼回事
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1、温度太高了,一般小麪包也至少要烘烤8到10分鐘,要調節一下温度。
2、不能調整的話,麪包上色之後,也就1到2分鐘上面可以蓋張白紙,可以延遲上色,下面加個盤子延遲底部上色。
3、跟抹油和蛋液無關,蛋液越多顏色越深。 不要噴水,噴水只能使麪包的個頭稍大,跟顏色沒有關聯。
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1、温度太高了,一般小麪包也至少要烘烤8到10分鐘,要調節一下温度。
2、不能調整的話,麪包上色之後,也就1到2分鐘上面可以蓋張白紙,可以延遲上色,下面加個盤子延遲底部上色。
3、跟抹油和蛋液無關,蛋液越多顏色越深。 不要噴水,噴水只能使麪包的個頭稍大,跟顏色沒有關聯。