黑米的淘米水是啥顏色

黑米的淘米水一般是黑色的。

黑米有益身體健康，特別是對我們的腎臟有着很好的保護作用。但是在淘洗黑米的時候，水往往會變成黑色。實際上，真正的黑米在淘洗的過程中也會因為其皮上的花青素溶解於水而使水顏色變深。 鑑別最簡單的方法是：將淘米水稀釋。稀釋後淘米水若變紫或變紅，則為真正的黑米；若水依然如墨汁般黑，那麼就是經過染色的“假黑米”。