為什麼要淘大米

淘米能淘去泥沙雜屑，利於食用。淘米方法如下：

1、淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗；

2、適當控制淘洗的遍數，以能淘去泥沙雜屑為度；

3、 淘米不能用力搓；

4、 淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表層可溶性營養大量隨水流失；

5淘米時不宜洗的太淨，一般以淘兩次即可。