花捲的做法編辮子
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花捲編辮子的做法有:取兩到三個卷,豎着摞起來,往長了拉,然後擰若干圈,最後把兩頭對起來,捏牢即可,做好的花捲坯放在鋪了層紙巾的盤上,放入烤箱內醒40分鐘。醒好的花捲坯放入鋪了濕布的蒸鍋內,鍋內裝冷水。置爐上開大火,等到水開蒸氣上升,再用大火蒸14分鐘,轉中火(電爐放 5)蒸2分鐘,小火再蒸1分鐘。離火後等2分鐘再揭蓋。
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