殺牛的過程

把牛拉到空地上，把牛頭拉底用繩子固定；用布放在牛頭上，讓它眼睛看不見人；用繩把牛四腳捆住，用力拉繩，把牛放倒；舉刀照牛脖子一抹，放血；剝皮，將牛肉從牛骨上剔下來。