牛奶裏面含什麼

牛奶中含有很多成分，每100克牛奶含蛋白質3、5克，脂肪4、0克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，維生素B1硫胺素0.04毫克，維生素B2核黃素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素A42毫克，維生素C1毫克，可供熱量69千卡。牛奶蛋白質中賴氨酸含量僅次於蛋類，膽固醇含量每100克中僅含16毫克。據專家分析測定:每一瓶227克消毒牛奶中，所含蛋白質，相當於55克雞蛋；脂肪，相當於385克帶魚；熱量，相當於120克豬肝；鈣，相當於500克菠菜；磷，相當於300克雞肉；維生素A，相當於125克活蝦；維生素B2，相當於225克羊肉。