炸花生要多少度油温

一般是放少許油，油温六成熱時放入花生，不停的攪拌翻炒，鍋厚的時候用大火在家裏做炸花生，一般不用大鍋的油，倒入盤中，再放少許鹽，加入糖，趁熱拌均勻，放涼後就能食用了，鍋薄的時候用小火，等到花生的噼啪聲停止。