芒果肉發黑是因為什麼

芒果肉發黑是由於芒果存放太久，導致芒果裏面被氧化了，原本的纖維素也被破壞了，所以出現這種情況不宜繼續食用。如果已經食用了的話，可能會造成腹瀉、腹痛等症狀。

芒果是杧果(中國植物誌)的通俗名(拉丁學名:MangiferaindicaL.)，芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生;花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10釐米，寬3-4.5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。