面種的做法

主料：麪粉、奶粉。

調料：酵母粉、小蘇打、温水、白糖、食用油、鹽。

面種做法：

1、奶粉、白糖、酵母粉用温水190ml攪拌均勻。

2、麪粉放入盆中。

3、先將酵母水倒入麪粉中揉成麪糰，然後再加食用油繼續揉。

4、揉好後發酵一個小時。

5、麪糰發至兩倍大。

6、鹽和小蘇打混合，用温水15ml化開，用小蘇打水將麪糰再次揉勻。

7、蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用