擂茶的做法

擂茶的做法：

1、把花生米、黃豆、白芝麻、黑芝麻、大米用鍋分別炒熟。茶葉用開水浸泡30分鐘左右撈出。

2、把炒熟的材料放入擂茶罐裏。花生米去皮，把炒熟的材料壓成片。

3、將浸泡好的茶葉、鹽、花生油合在一起開始研磨。磨成細細的茶膏泥。用開水衝，把茶膏泥攪散即可。

擂者，研磨也。擂茶，就是把茶葉、芝麻、花生等原料放進擂缽裏研磨後衝開水喝的養生茶飲。擂茶在中國華南六省都有分佈。

關於擂茶的起源，目前的説法為廣東省揭陽市揭西縣河婆鎮南關城老婦人何婆售賣的街邊小吃。當時的南關城是潮汕和惠州經商的必經之路，而何婆的擂茶解決了往來商人的疲勞，因此名聲遠播。