瑰夏咖啡與藍山咖啡哪個更好
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瑰夏咖啡與藍山咖啡各有千秋。
1、瑰夏咖啡特點:
瑰夏咖啡難種植,瑰夏咖啡樹的光合作用弱,根系不發達,吸收水分和養分能力弱。產生的豆子極少,所以產生獨特風味。咖啡的產量少,風味好,產量多的咖啡風味差。瑰夏咖啡是世界上最貴的咖啡品種之一。酸,甘,醇與苦味平衡,味道芳香。
2、藍山咖啡特色:
藍山咖啡中的咖啡含量低,不到普通咖啡的一半,符合現代人的健康觀念。製作程序需要嚴格掌握,採摘咖啡難,咖啡樹全部長在崎嶇的山坡,採摘時選擇成熟的咖啡豆重要,未成熟或熟透會影響咖啡的質量。採摘後的咖啡豆當天需要去殼,之後發酵12到18小時。然後對咖啡豆進行清洗和篩選,咖啡的味道甘苦。
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