保德過年酥雞肉咋做
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材料:雞胸肉1副、蛋1顆、低筋麪粉1大匙、太白粉少許、水適量。
做法如下:
1、將雞胸肉洗淨切成長條,再用所有醃料醃約30分鐘至入味備用;
2、用太白粉、低筋麪粉、蛋和水均勻調和成面煳,再把作法1的雞胸肉裹上一層面煳;
3、取一中華鍋,倒入約二分之一鍋的油量,以中火燒熱,放入雞胸肉後,隨即轉小火炸約2分鐘,再轉回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色時即可。
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