綠皮雞蛋做法

綠殼蛋的保鮮期較長，保存方式：室內避光通風保存，或者冷藏保鮮。保質期:20～25℃內，保質1個半月，20℃以下，保質2個半月。(綠殼雞蛋無須特殊保存即可調節淡、旺季的供貨)

綠皮雞蛋個小，蛋黃特別大，具備低膽固醇、高硒等多不飽和脂肪酸等內在生化特徵。

據中國農科院、江西農業大學、江西畜牧局分別測定，該雞蛋的脂肪含量是普通雞蛋的四分之一，含有人體所需的17種氨基酸及賴氨酸。這種高營養的雞蛋，尤其適合孕婦、產婦。