臘八粥配什麼菜好吃

臘八粥配白椒炒臘肉好吃，下面是白椒炒臘肉的用料及基本做法：

主料：臘肉500克。

配料：青蒜100克，淨冬筍150克。

調料：味精0.5克，熟豬油50克，肉清湯50克。

基本做法：1、 將臘肉洗淨，上籠蒸熟取出，切成4釐米長、3釐米寬、0.3釐米厚的片。冬筍先切梳子背形條，再切成約0.3釐米厚的片，青蒜洗淨切3釐米的段。

2、炒鍋內放入熟豬油燒至六成熟，下入臘肉、冬筍煸炒，加肉清湯稍燜收幹水，放入青蒜、味精，再翻炒幾下，裝盤即可。