蜂蜜膨脹外溢怎麼回事

蜂蜜膨脹溢出是一種正常的情況，蜂蜜的含水量較多，又處於高温下時，蜂蜜中的酵母菌就會開始生長繁殖，導致蜂蜜發酵，發酵會使蜂蜜中的葡萄糖和果糖分解，產生一些二氧化碳，導致蜂蜜膨脹溢出。

1、蜂蜜如果已經發酵。需要立馬將其放在低温的地方保持，防止發酵次數過多導致變質，蜂蜜中的酵母菌發酵後，不僅會導致二氧化碳產生，蜂蜜膨脹溢出，還會導致蜂蜜產生乙醇，導致蜂蜜變稀、變酸。

2、蜂蜜進行保存的時候。要注意温度，是將它放在冰箱的冷藏室中，設置温度在5-8攝氏度比較合適，保存蜂蜜時，還需要注意空氣的濕度，是相對濕度為70%為宜，可以有效防治蜂蜜變質。