咖喱分哪些種類

咖喱的種類很多。

1、以國家來分，其源地就有印度咖喱、新加坡咖喱、泰國咖喱、新加坡咖喱、馬來西亞咖喱，日本咖喱，英國咖喱，中國台灣咖喱，斯里蘭卡咖喱；

2、以顏色來分，有棕、紅、青、黃、白之別；

3、根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的彙集在一起，就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。