烤披薩餅邊總是烤焦怎麼辦

有以下解決辦法;

控制火的大小，在烤披薩到快熟時，適量的降低火候，以減輕烤焦程度；在披薩的周圍多塗抹植物油，或者在烤箱炙烤時，加少量的水；先烤披薩的周圍，然後用錫紙把烤好的披薩邊遮住，再烤披薩中間的芝士。