筋餅的製作方法
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1、麪粉與鹽放入面盆中,用開水邊衝邊用筷子攪拌成絮狀,揉成麪糰,醒面1小時。
2、麪糰揉成長條,揪成適量大小的劑子,壓成圓餅。
3、上表面塗抹食用油,將兩個圓餅塗抹食用油的面貼在一起,擀成一個大餅。
4、不粘鍋倒入少許食用油,放入擀好的餅,中火烙餅,一面烙好翻過來烙另一面。
5、兩面烙成金黃色,出鍋裝盤。
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筋餅
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