貴州茅台酒特點

1、貴州茅台酒不添加任何易揮發的香味成分，全靠自然發酵的純天然產品。剛釀出的新酒，由於含有醛類和硫化物等低沸點雜質，難免有暴辣，沖鼻，刺激性大的缺點。通過陳釀貯存，酒業自身的氧化還原和脂化等化學變化，物理變化就有效的排除了酒的低沸點雜質。

2、貴州茅台酒的勾兑環節堪稱藝術與技術的完美結合。為達到色香味俱佳的效果，陳釀結束後，還需要不同濃度，不同輪次，不同酒齡的醬香，窖底香等三等香型的單型酒來調配融匯，才能勻兑最後的成品貴州茅台酒。

3、所有的白酒都忌紫外線直接照射，貴州茅台酒選用不透光乳白瓷瓶，有效的避免了這一點。

4、貴州茅台酒不可克隆，不可複製，根本原因是其具有極強的排他的資源壟斷性，擁有得天獨厚的釀造自然環境不可克隆。研究顯示，在貴州茅台酒的釀造自然環境系統中，最特殊也是對貴州茅台酒的不可克隆最具決定性的因素是其微生物環境。