什麼茶是黃茶嗎
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君山銀針、蒙頂黃芽、平陽黃湯、北港毛尖、廣東大葉青、貴州海馬宮茶等品種都是屬於黃茶。黃茶的名稱的由來是人們從炒青綠茶中發現,由於殺青,揉捻後乾燥不足或不及時葉色即變黃,於是就產生了新的品類,黃茶類。黃茶是我國的六大茶類之一,相較於比較出名的綠茶、紅茶、烏龍茶等等,它並不是很出名,它最大的特色就是相較於傳統的製茶方式,加了一道燜黃的工藝,讓其外表變為黃色,也由此得名。
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黃茶
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